تأخذ الرهبنة الكرملية اسمها من جبل الكرمل في الأراضي المقدسة وهو أول مكان مكرّس للعذراء القديسة مريم، حيث بُنيت كنيسة صغيرة إكراماً لها قبل انتقالها بالنفس والجسد إلى السماء. كان القديس سيمون ستوك رئيساً عاماً للرهبنة الكرملية، حيث كان متعبداً بشدة لأمنا القديسة، وذلك ما ساعدنا في تفسير سبب ازدهار الرهبنة الكرملية فور البدء بإعطاء توجيهاته رغم الاعتراض الكبير. واستجابةً لاستغاثته بالأم القديسة من أجل مساعدة رهبنته التي تواجه المقاومة، وفي 16 يوليو من عام 1251 (عندما كان في السادسة والثمانين من عمره) ظهرت له العذراء مريم حاملةً بيدها ثوباً كتفياً بنيَّ اللون (وهو ثوب فضفاض بلا كُمين يتدلى من الكتفين) وقالت له:
(استلم يا بني الحبيب، هذا الرداء لرهبنتك: سيكون امتيازاً لك ولكل الكرمليين، أي شخص يموت مرتدياً إياه لن يقاسي النار الأبدية)

وقد كان هذا حقاً هدية عظيمة ووعداً عظيماً من أم الله.
ولفترة من الزمن اعتُبر ثوب الكرمل أحد أكثر الرموز الدينية انتشاراً والتي تدل على تكريس الذات لمهمة مريم التي عُبر عنها في كلماتها الأخيرة المدونة في إنجيل يوحنا 5:2 قالت أمه للخدام:"مهما قال لكم فافعلوه..." لكن استخدام رموز التكرس لمريم وحملات الترويج قد تضاءلت بشكل كبير ومؤثر منذ الستينات من القرن العشرين.
لأكثر من 700 عام، ظل ثوب سيدة الكرمل أحد أثمن العطايا وواحداً من الرموز المقدسة التي منحت مغفرات قيمة للكنيسة. ولا تقتصر قيمته على ذلك بل إنه في الحقيقة ثوب أعطي لنا من قبل السيدة العذراء وجعلنا أولادها المميزون. إن مباركة ثوب سيدة جبل الكرمل وارتداءه يُدرِج اسم الشخص في جمعية ثوب الكرمل ويجعله مشتركاً في كل الأعمال الروحية التي يؤديها المكرسون في رهبنة سيدة جبل الكرمل.
اختارت العذراء مريم أن يكون ظهورها الأخير في لورد في السادس عشر من يوليو عام 1858. وهو عيد العذراء سيدة جبل الكرمل اليوم الذي تحتفل فيه الكنيسة بذكرى ظهورها للقديس سيمون ستوك. وظهرت العذراء مريم في فاطيما في الثالث عشر من أكتوبر عام 1917، على هيئة سيدة جبل الكرمل عندما ودعت الأطفال الثلاثة. وعلى مدى العصور، ظلت سلطانة الكرمل ترعى بإخلاص مصائر أبنائها الأعزاء على الأرض.

أيتها العذراء المقدسة الخالية من كل دنس، يا زينة وجمال جبل الكرمل، أنت منحت حنانك المميز إلى كل من ارتدى ثوبك المبارك، أنظري بمحبة إليّ وغطني بغطاءٍ من الحماية الأمومية. قوي نقاط ضعفي بمقدرتك الكبيرة، وأنيري ظلام فهمي بالحكمة، زيدي الإيمان والأمل والخير في داخلي، زيني روحي بالنعم الإلهية والفضائل التي ستجعلني مقبولاً وموضع سرور لك ولابنك السماوي. ساعديني خلال أيام حياتي، وعزيني في ساعة موتي وقدميني إلى الثالوث الأكثر قداسة كخادمة مكرسة له. لنمجد ونبارك الرب في السماء إلى الأبد.

                                                                                                                         أميـــــــــن